Kiełbasa swojska przepis na 10 kg
Kiełbasa swojska to pyszny, tradycyjny wyrób, który można przygotować w domu, używając naturalnych składników i prostych narzędzi. Jak zrobić kiełbasę swojską? Poznając swojska kiełbasa proporcje, możesz z powodzeniem wykorzystać je do wykonania wyśmienitej potrawy, jaką jest kiełbasa swojska przepis na 3 kg, kiełbasa swojska przepis na 5 kg, czy też kiełbasa swojska przepis na 10 kg.
Swojska kiełbasa proporcje – przepis na wykonanie apetycznej potrawy
Jaki jest przepis na kiełbasę swojską przepis na 10 kg?
Znakomita kiełbasa swojska przepis na 10 kg, rozpocznij od wybrania odpowiedniego mięsa. Najlepiej sprawdzą się wieprzowina, wołowina lub drób. Mięso powinno być świeże i pozbawione ścięgien. Następnie dokładnie odmierz pozostałe składniki, aby kiełbasa miała odpowiednią konsystencję i smak.
Swojska kiełbasa proporcje na 10 kg mięsa to zazwyczaj:
- 10 kg wieprzowiny (łopatka lub szynka),
- 200 g soli,
- 50 g cukru,
- 30 g pieprzu czarnego,
- 15 g kminku,
- 5 g kolendry,
- 5 g czosnku w proszku,
- 2 l zimnej wody,
- 5 m sztucznej osłonki do kiełbas
Jak zrobić kiełbasę swojską?
Mięso pokrój na mniejsze kawałki i zmiel w maszynce do mięsa. W dużym naczyniu wymieszaj mięso z solą, cukrem, pieprzem, kminem, kolendrą i czosnkiem w proszku. Dodaj zimną wodę i dokładnie połącz, aż masa mięsna będzie gładka i jednolita. Odstaw całość na około godzinę, w chłodne miejsce, aby smaki się przegryzły. Napełnij sztuczną osłonkę mięsną masą, zostawiając wystarczającą ilość miejsca. Uformuj pojedyncze sztuki o długości około 25 cm i umieść na wieszakach, aby mogły się suszyć. W miejscu dobrze wentylowanym, susz kiełbasy przez około 2-3 dni, lub do momentu, gdy będą dobrze wysuszone i dojrzałe. Gotowe kiełbasy można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni lub zamrozić, aby dłużej zachowały świeżość. Dowiedz się ile soli dodać do kiełbasy wędzonej?
Przepisy na kiełbasa swojska przepis na 3 kg oraz kiełbasa swojska przepis na 5 kg są analogiczne. Należy wcześniej przygotować poszczególne składniki z uwzględnieniem potrzebnej ilości mięsa – 3 kg oraz 5 kg. Kiełbasa swojska przepis na 10 kg jest pysznym i zdrowym daniem, które można podawać na różne sposoby, np. jako dodatek do kanapek, sałatek lub ziemniaków. Smacznego!
